
朝食
季節折々の素材を使った豊富なメニューから、心と体が求める「食べ合わせ」を、想いのままお選びいただけます。
和洋様々なメニューをゆったり堪能

ホテルで迎えた朝、食事に期待をふくらませてビュッフェを訪れたあなたは、そのメニューの豊かさに驚くことでしょう。カンデオホテルズは、日本の食文化を大切に、旬の食材を取り入れ手づくりしたこだわりの朝食を提供しています。カンデオホテルズの朝食は、お客様からのニーズに合わせたメニュー開発や、毎朝届く採れたての厳選食材を各施設で調理する“手づくり”の朝食にこだわっています。
#カンデオこだわりの朝食
日本の季節にあわせたメニューは、日々入れ替わっていきます。訪れるたびに新しく、美しい朝食を心ゆくまで味わってください。
\2022年春の新メニュー/
春野菜を塩糀と一緒にじっくり煮込んで旨味を引き出した「春野菜の塩糀ポトフ」や、春に食べ頃を迎えるそら豆・菜の花をレモンドレッシングで和えた「春野菜のレモンクリームマリネ」、香ばしい桜えびとやわらかく煮込んだキャベツを合わせた「桜えびとキャベツのクリームスープ」など、春に旬を迎える厳選食材をふんだんに使用した全7品を提供します。以下に季節の新メニューや定番を中心に一部をご紹介します。














#こんな時の食べ合わせ
私たちが、こんなにも豊富な食事をお届けする背景には、「食べあわせ」という古来より受け継がれてきた日本の食文化があります。カンデオホテルズでは、お客様の心と体が求める「食べあわせ」を想いのままに選ぶことができ、一日の始まりを幸福感で満たすことを大切にしています。

毎日食べても飽きない、組み合わせを考えるのも楽しい朝食に
・出汁カレー+トッピング
・サンドトースト

体調が優れない日は消化の良いものを中心に栄養バランスも考えて
・出汁茶漬け
・浅漬け
・フルーツ
インフォメーション

[ご利用時間]
6:30〜9:00
※混雑時は時間制限をかけさせていただく場合がございます。
[ご利用場所]
1F CANDEOプラザ
[料金]
1,300円(税込1,430円)
~朝食のみのご利用について~
ご宿泊者様以外のお客様も朝食をご利用いただけます。
※ご利用料金は上記料金+200円 /1名(税込220円)となります。
※3歳未満のお子様は無料になります。
※ご宿泊者様のご利用状況によっては、お断りさせていただく場合もございます。

炊き込みあなごめし
広島発祥の郷土料理 ご当地限定メニュー「あなごめし」
広島県は日本一の生産量を誇る牡蠣の養殖が盛んであるとともに、穴子の名産地としても知られています。牡蠣の養殖に使用する牡蠣筏(かきいかだ)に、穴子が好む小魚やエビが豊富に集まりやすいことが理由と言われ、広島には牡蠣や穴子を使用した郷土料理が数多く存在します。「あなごめし」の発祥は明治30年頃に地域を訪れる旅人向けに穴子を敷き詰めた駅弁として販売したことがきっかけで、冷めても美味しく、旅の途中でも食べられるお弁当として広島全土に評判が広がっていきました。以来100年以上にわたり広島で愛されている「あなごめし」は、穴子の頭、骨、昆布などで取った出汁に醤油を混ぜてふっくらと炊きあげたご飯に蒲焼きにした穴子を乗せた郷土料理で、カンデオホテルズ広島八丁堀のご当地限定朝食メニューとして人気を博しています。
販売期間:
2022年4月1日(金)~ 2022年5月下旬まで ※仕入れ状況により変更となる場合がございます

桜えびとキャベツのクリームスープ
コトコトやわらかく煮込んだキャベツと香ばしい桜えびのミルククリームスープです。

春野菜のレモンクリームマリネ
そら豆、菜の花などの春野菜をたっぷりと使用した春らしいマリネです。
柑橘系のさっぱりとした味わいとクリーミーでコクのあるレモンのドレッシングでマリネをしました。

春野菜の塩糀ポトフ
春野菜をたっぷりと使用した春のポトフです。
塩こうじと一緒にじっくりと煮込み、野菜の甘味を引き出しました。
塩こうじで美肌や免疫力UP。身体も温まる健康的なメニューです。

菜の花とほうれん草の生塩糀和え
菜の花を使用した春らしい和え物です。
美肌や免疫力UPにも期待ができる生塩糀をしようした健康的なメニューです。

春野菜のチョレギサラダ
春野菜のやみつきチョレギサラダです。
ごま油の効いた塩ダレが食欲をそそります。

春野菜と大豆ミートの味噌炒め ゆず胡椒風味
春野菜と菜の花を使用した炒め物です。
大豆ミートを使用することにより、たんぱく質が豊富で健康的なメニューです。ゆず胡椒が味のアクセントになっています。

紀州南高梅
肉厚な紀州産の南高梅。はちみつを使用し、適度な酸味と甘みをマッチさせたまろやかな梅干し。

出汁カレー
カンデオホテルズならではのオリジナルメニュー。
枕崎産の削り節の一番出汁を使用し、出汁の香りが口いっぱいに広がります。どんなおかずと食べあわせても美味しく召し上がっていただける和風のカレーです。

和歌山県産しらす
和歌山県で水揚げされた、いわしの稚魚を新鮮なうちに釜揚げしらす。ふっくらとした身が楽しめます。

国産丸大豆の手づくり豆腐
北海道産大豆「とよまさり」を使用。豆乳から毎朝店舗で手造りし、出来立てを提供しています。

厳選野菜の浅漬け
各施設に届いた厳選された旬の野菜を毎日浅漬けし、出来立てを提供しています。

こだわりじゃが芋の肉じゃが
肉じゃがは、厳選のじゃがいもと調味料にこだわった定番メニューです。

欧風カレー
こだわりのスパイスを独自の比率でブレンドし、ソテー・ド・オニオンのコクと果実(りんご)の甘みが溶け込んだ欧風カレーに仕上げました。



毎日食べても飽きない、組み合わせを考えるのも楽しい朝食に
・出汁カレー+トッピング
・サンドトースト



体調が優れない日は消化の良いものを中心に栄養バランスも考えて
・出汁茶漬け
・浅漬け
・フルーツ